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ORIGINI DEL FESTIVAL DEL GELATO
Gelato Festival nasce nel 2010 a Firenze, citt che ha dato i natali a Bernardo Buontalenti, universalmente considerato linventore del gelato. Il progetto Gelato Festival nasce come evento, in parte anche culturale, con la finalit di celebrare proprio le origini fiorentine del gelato che risalgono al Rinascimento e pi precisamente alla famiglia de Medici. Nel 1559 in un banchetto di Cosimo Buontalenti prepar per la prima volta la famosa crema ghiacciata fiorentina, prima ricetta di gelato al mondo.
A decretare il successo del gelato tra le Corti dEuropa fu Caterina che partita da Firenze per le sue nozze in Francia si port Ruggeri al seguito per essere certa di poter contare su unaffabile e geniale cuoco, capace di stupire gli ospiti con prelibatezze uniche tra cui quella del gelato.
Secondo un'altra tesi accreditata l'origine del gelato risale a Francesco Procopio dei Coltelli,(siciliano 1651 Parigi,1727), apr nel 1686 a Parigi un locale, il Caf Procope, dove veniva servita una grande variet di gelati:
"acque gelate" (granite), gelati di frutta, "fiori d'anice", "fiori di cannella", "frangipane", "gelato al succo di limone", "gelato al succo d'arancio", "sorbetto di fragola".
Luigi XIV aveva dato a Procopio l'esclusiva di quei dolci.
La fama di "pi celebre Caff letterario d'Europa" deriva dal fatto che i suoi clienti non erano soltanto gli attori, le attrici e gli altri componenti della Comdie Franaise, ma anche e soprattutto degli intellettuali, filosofi, letterati.
fonte wiki
A decretare il successo del gelato tra le Corti dEuropa fu Caterina che partita da Firenze per le sue nozze in Francia si port Ruggeri al seguito per essere certa di poter contare su unaffabile e geniale cuoco, capace di stupire gli ospiti con prelibatezze uniche tra cui quella del gelato.
Secondo un'altra tesi accreditata l'origine del gelato risale a Francesco Procopio dei Coltelli,(siciliano 1651 Parigi,1727), apr nel 1686 a Parigi un locale, il Caf Procope, dove veniva servita una grande variet di gelati:
"acque gelate" (granite), gelati di frutta, "fiori d'anice", "fiori di cannella", "frangipane", "gelato al succo di limone", "gelato al succo d'arancio", "sorbetto di fragola".
Luigi XIV aveva dato a Procopio l'esclusiva di quei dolci.
La fama di "pi celebre Caff letterario d'Europa" deriva dal fatto che i suoi clienti non erano soltanto gli attori, le attrici e gli altri componenti della Comdie Franaise, ma anche e soprattutto degli intellettuali, filosofi, letterati.
fonte wiki
Origini del Festival del Gelato
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