Home - Alrededores
TARIFFE
PIACENTINU ENNESE
El Piacentinu ennese (en siciliano piacentinu ennisi), es un queso de Sicilia de leche de oveja entera en forma de 6 a 14 kg y caracterizado por la adicin del azafrn (cultivado en la provincia de Enna, con carcter experimental) y granos de pimienta negras, adems de dar la punzada de una coloracin amarillo naranja inconfundible, imparten un sabor caracterstico y ligeramente picante. El "Piacentinu ennese" ha obtenido la denominacin de origen (DOP) protegida a nivel europeo en 15 de febrero de 2011. Pang de Pandit en el sentido de "sabroso, picante"; Se considera la ms probable etimologa.
Piacentinu Ennese es un queso compacto de pasta prensada elaborado con leche de oveja entero, cruda a la acidez de la fermentacin natural, producida por la oveja autctona siciliana razas Comisana, Pinzirita, Valle del Belice y los mestizos.
Piacentinu Ennese es un queso compacto de pasta prensada elaborado con leche de oveja entero, cruda a la acidez de la fermentacin natural, producida por la oveja autctona siciliana razas Comisana, Pinzirita, Valle del Belice y los mestizos.
Piacentinu Ennese
TARIFFE
