Lentejas negras de Leonforte y Erei fue utilizado por la población local desde la antigüedad. Contener hierro 35% más que las otras variedades de lentejas;
Posee propiedades antioxidantes, que actúan positivamente sobre contaminantes al que estamos sujetos todos;
rico en tiamina, que mejora los procesos de almacenamiento y antidepresivo de vitamina PP, acción antipsicótica.
Contiene más almidón (más energética) las proteínas son deficientes en aminoácidos azufrados, metionina y cistina que nutricionalmente complementarias con cereales (deficiente en lisina y triptófano); un contenido bajo de lípidos;
Es rico en vitaminas (A, B1, B2, C, PP);
buena son los valores de calcio, magnesio, fósforo, potasio y ferro
Sono que no se recomienda en severa.
NOTIZIE SICILIA LEONFORTE (From venerdì 18 maggio 2018, never expire)
Posee propiedades antioxidantes, que actúan positivamente sobre contaminantes al que estamos sujetos todos;
rico en tiamina, que mejora los procesos de almacenamiento y antidepresivo de vitamina PP, acción antipsicótica.
Contiene más almidón (más energética) las proteínas son deficientes en aminoácidos azufrados, metionina y cistina que nutricionalmente complementarias con cereales (deficiente en lisina y triptófano); un contenido bajo de lípidos;
Es rico en vitaminas (A, B1, B2, C, PP);
buena son los valores de calcio, magnesio, fósforo, potasio y ferro
Sono que no se recomienda en severa.
Gastronomía de Sicilia: lentejas negras Leonforte
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